江藤農園は大分県由布市の湯布院盆地や山の中で野菜や米を栽培しています。
低農薬栽培で、もみ殻燻炭、竹堆肥、ひじき、ぬか、落ち葉、野菜の残渣などなどで土作りをしています。
湯布院町内の旅館やレストランに納品するとともに、マックスバリュ(湯布院店、別府店、上原店）やフードウェイ（大分駅南店）などに「ゆふいんマルシェ」として野菜を販売しています。